第21章
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为了节省油,赵叶青把之前自己住的时候买的一人食的电热小奶锅拿出来,插在电源上,这个功率不高,勉强能一用。 奶锅里的油热后,把小鱼一条条放进去。 小鱼一进入油锅里,就发出滋滋啦啦的响声,炸鱼的香气瞬间扑面而来。 用筷子细细翻动小鱼,防止小鱼沾在一块,两三分钟后捞出。 盘子上架了两根筷子,把炸好的小鱼放在上面滤油。 她不打算再复炸,虽然说复炸的小鱼更脆,但是鱼身就会变得很空,没有了鱼肉的质感。 重新拿一个碗,把锅里的油倒一半进碗里,锅里只留下一厘米高的油,再把放了小虾米的米糊糊倒进锅中,一碗米糊糊倒完,刚好能做出一个奶锅大小的饼。 虾饼在锅中慢慢膨起,翻面炸好后,鱼汤也好了,出锅撒上一点盐。 奶白色的鱼汤香气浓郁,揭开锅盖的一瞬间,香味甚至盖过了俩油炸食品。 可惜还差一把葱花,葱花和鱼是绝配。 赵叶青舀了一碗鱼汤,把几近融化的鱼肉轻轻剔下放入碗中,这鱼就算没放姜,也没有一丝腥味。 大盘子里一半是炸小鱼,一半是虾饼。 炸小鱼上撒了一层辣椒面,虾饼里隐隐可见变红的小虾米。 今天是高热量的一天。 换作之前她是不敢这么吃的,容易穿不上合身的职业装,办公室里的那些都市丽人们,能只喝美式续命。 可现在... ‘咔哧咔哧...’ 赵叶青一口炸小鱼,一口虾饼,再喝口汤压一压。 this is life ! 她一瞬间差点没分清,现在和以前,到底谁是受灾后。 赵叶青吃的满嘴冒油,旁边的林麝叼着着鲜嫩的草退避三舍。 得,我是俗人,您是山间小精灵。 吃饱喝足。 拿出背篓里的蕨菜。 紫色的蕨菜断口处有些粘液,用水冲洗后平铺晾干。 从厨房角落拿出一个泡菜坛子,这是以前奶奶用的,奶奶爱干净,每次吃完里面的泡菜,她都会洗干净放好。 赵叶青习惯了所有餐具厨具用之前都要水洗,做饭的时候也是,每个步骤做完都洗洗手。 把泡菜坛洗干净,放在太阳下晒干。 过两个小时后晾干的蕨菜再撒上大量的盐,揉搓均匀。 植物遇到盐分都会析出水,几乎肉眼可见的蕨菜颜色变深。 赵叶青站起身来扭了扭脖子,从院子里再把泡菜坛提溜进来。 把蕨菜放进去,把之前腌出的水也往里倒一些,再加上高度白酒封口。 白酒是货车上的,有五六瓶,还有两箱啤的。 她不会喝酒,最多一瓶啤酒就晕晕乎乎的。 把蕨菜坛子放到阴凉处,等上半个月就可以吃了。 赵叶青出了一身汗,不知道是鱼汤的功效还是天气变热了。 觉得应该是后者,她看见今天鸡和鹅都蹲在水池旁边的屋檐下乘凉。 早上还有些凉意,中午就变热,这个温差并不太利于作物生长,特别是还在发芽期的大菜园。 今年可能热得比较早,往年这个时候,山上还是需要穿一间厚外套的。 赵叶青看天色还早,决定去砍竹子回来做大棚。 菜园的面积大,需要好几根大竹子,可别说好几根了,一根她都扛不动。 权衡下,只能先把三轮车开过去了。 从方位上来说,水潭在家的右后方,观察塔在正后方,竹林则是在家的正右边。 赵叶青顺着防火带开车,到了竹林后,看见竹笋短短十来天就长成了两米多高的的竹子。 现在地上的冒头竹笋也没有多少了。 她把竹笋全都挖出来放进车里后才想着砍竹子。 重量越重,车子的电量消耗得就越快。 在搬运了两趟竹子后,车的电量也见了底。 赵叶青决定今天的电,先用来充给小三轮。 把冰箱里的肉拿一块出来解冻,今晚吃竹笋炒肉。 测量每一块地的长度,确定所需的竹条的尺寸,戴好手套上柴刀劈。 竹条劈好后照例上火烤一烤,中途有两根折断了,还得重新劈。 盖完后塑料膜也不剩多少了,买的时候觉得一大卷肯定用不完,她也想不到产业说扩大就扩大。 直到日头落山她终于扎上了最后一个扎带。 中途因为业务不熟练,拆拆改改了几次,总算是完工了。 伺候鸡和鹅吃了饭,林麝已经睡着了。 赵叶青拿了一根下午挖的笋,剥开硬壳,切成片。 这个时候的笋子是有些苦涩的,最好是焯水再炒。 折腾完晚饭,洗澡上床已经是快十二点了,这是她睡得最晚的一天。 本来以为会睡得很沉,一觉到天亮。 可能是最近发生的事情,让她对环境和声音的变化异常敏感。 凌晨三点,她被一阵塑料布的声音吵醒,是她大菜园刚搭建的大棚那边传来的。 房间外的露台正对出去就是大菜园。 她轻轻推开门,弓着身子走到露台边上。 迎着月光,她看到一坨黑色的影子,在她土豆和红薯区域翻动着。 她刚刚看了手机,此时眼睛还不太适应黑暗。